Meine Honigwein Manufaktur - Hausgemachter Met

Historisch gewachsenes Wissen und Erfahrung

Ich bin aufgewachsen mit selbst angebautem Obst,
frisch gepresstem oder Dampf entsafteten Früchten,
hausgemachter Marmelade, Konfitüre und Gelee, Rumtopf,
eingekochten Früchten und Gemüse, getrockneten Kräutern ...

Bei meinem Lebensgefährten war es von Kindheit an ähnlich, wenn auch die Früchte etwas exotischer Waren, Preiselbeeren, Zitronenmelisse, Blaubereen wurden im Wald ebenso gesammelt, wie Himbeeren und Brombeeren. In der Schulzeit lernte er bereits, wie man Alkoholisches herstellt oder veredelt und viele Reisen lehrten ihn, was und wie man etwas leckeres aus Obst und Gemüse sowie Honig herstellen kann ...

Wir kennen noch die Koch- und Back-Rezepte unserer Eltern, Grosseltern und Urgrosseltern und haben festgestellt, dass uns das selbst gemachte einfach besser schmeckt, als fertig gekauftes.

Billiger ist es natürlich nicht.

Wir selbst haben reichlich Obst und Honig aus eigenem, das wir verarbeiten.

Wir achten darauf, was und wo wir zusätzlich einkaufen
und das ist meist bei kleinen Erzeugern,
die wir auf unseren Reisen kennen gelernt haben.

Das meiste wird selbst gegessen und getrunken oder geht an Verwandte und Bekannte sowie Freunde.

Wir wurden oft nach Honigwein oder Met gefragt,
und so haben wir unserer Lust am Genuss freien Lauf gelassen.

Qualität hat ihren Preis und natürliche Vorgänge brauchen Zeit.

Bitte habt Verständnis, dass wir das alles hauptsächlich zu unserem Vergnügen tun und keinem böse sind, wenn er irgendwo schneller oder billiger etwas kaufen kann.

Ihr habt Interesse an einer individuellen Fertigung für Euch
oder einer Restmenge aus meinem Privat-Bestand?

Ich freue mich auf Euere Nachricht oder Anfrage ...