Meine Honigwein und Met Manufaktur

Gesetzliches - Haftung
 

Bevor ich auch das vergesse:

Ich / Wir bin / sind kein Apotheker!

Alles, was ich herstelle, also auch Honigwein oder Met und Varianten werden ausschließlich wegen des wunderbaren Wohlgeschmacks und/oder zur Erhaltung traditioneller Praktiken hergestellt und nicht, wie vielleicht vermutet werden könnte, wegen einer etwaigen Wirkung, außer der des Alkohols!

Eine Haftung für Nebenwirkungen gleich welcher Art, kann bei meinen Köstlichkeiten, wie bspw. Honigwein oder Met, nicht übernommen werden, da ausschliesslich für den jeweiligen Auftrag nach den Wünschen des Auftraggebers produziert wird. Für Muster oder Proben gilt dies im gleichen Sinn, insbesondere, da es sich um alkoholhaltiges handelt.

Unsere Köstlichkeiten, wie bspw. Honigwein oder Met, werden hauptsächlich nach dem Grundsatz gemacht:

Desto weniger Zusätze, umso besser!

Der Gesetzgeber regelte, letztmalig wohl 1930, die Mindestanforderungen von „Honigwein“: Mindestens ein Gewichtsteil Honig, höchstens zwei Gewichtsteile reines Wasser, den Zusatz von gebranntem (karamelisierten) Honig, den Zusatz von Hopfen, den Zusatz von Gewürzen. Aus den allgemeinen Anweisungen heraus ist noch, zum Teil mit vorgegebenen Höchstmengen, Hefe, Ammoniumsalz (als Chlorid, Karbonat, Phosphat oder Sulfat), Schwefel, Ascorbinsäure, Sorbinsäure, Kohlensäure, Fischblase, Gelatine, Agar-Agar, Tannin, Eiereiweiß, Kieselsol, Betonit, mechanische Filterstoffe (Asbest, Zellulose usw.), Holz- oder Knochenkohle, Ferrocyankalium, Kalzium- oder Magnesium-Verbindungen der Inosit-Hexaphosphorsäure erlaubt.

In unserem Met oder Honigwein ist nur drin, was wir für richtig halten
(Honig, Wasser und Hefe)
oder vom Auftraggeber vorgegeben wird
(das kann im Rahmen des gesetzlich erlaubten sein)
und es wird IMMER alles wird angegeben.

Sonst nichts!

Ihr habt Interesse an einer individuellen Fertigung für Euch
oder einer Restmenge aus meinem Privat-Bestand?

Ich freue mich auf Euere Nachricht oder Anfrage ...